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赤を楽しむサラダ

20

2013.12.04

分類

調理時間: 20分

ID112031

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

クリスマスが近いこともあり、「赤」が気になる今日この頃・・・。
そんな理由で生まれたサラダです♬

サラダ 洋風サラダ おもてなし 大根 ヘルシー

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材料
赤大根 50g
りんご 1/2個
松の実 大さじ1
●オリーブオイル 大さじ1
●すだち果汁 大さじ1
●粒マスタード 小さじ1
●塩・胡椒 適量
作り方
Point!
りんごの変色を防ぐのにすだちを使うのはちょっと贅沢ですが、ドレッシングに使う酢と同じものを使うと味がまとまりやすくなります。
  1. 赤大根はスライスし、りんごは皮ごとスライスしておく。
    りんごの変色を防ぐためには、塩水につけても、すだちの果汁1/2個分をかけてもOK!
  2. 松の実はフライパンでローストして粗熱を取る。
  3. ドレッシングを作る。
    ●をすべてボウルで合わせる。
  4. ①の赤大根とりんご、②の松の実をドレッシングと和える。
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