主菜
【基本のレシピ】餃子
投稿日2014/04/11
更新日2014/04/11
調理時間30分
シンプルな餃子のレシピです。 野菜もたっぷり摂れて体の中から元気をチャージ!! 上手な焼き方付き♪
材料（35～40個分）
- (A)豚ひき肉200g
- (A)キャベツ100g
- (A)にら1/2束(50g)
- (A)生姜1かけ(10g)
- (A)オイスターソース大さじ1
- 餃子の皮40枚程度
- ごま油
- 水
作り方
ポイント
●キャベツやにらは細かく切ると包む時にもはみ出ずに綺麗にまとまります。 ●オイスターソースがないときは塩・こしょうだけでもOKです。 ●生姜はチューブのものでもOK! ●焼くときに水を入れたら飛び散るので気をつけましょう。
- 1
キャベツ、にら、生姜はみじん切りにする。
- 2
ボウルで(A)をよく混ぜ合わせる。
- 3
餃子の皮で具材を包む。
- 4
【上手な焼き方】15～20個を目安 ●フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火にかける。 ●餃子を並べて水(100cc)を入れて蓋をし、水気がなくなるまで加熱する。 ●蓋を開けてごま油(大さじ1)を回しかけ、強火で焼き目をつける。
レシピID
114296
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。