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塩レモンとオリーブのマッシュポテト

副菜

塩レモンとオリーブのマッシュポテト
  • 投稿日2014/05/28

  • 調理時間30

ちょっぴり大人のマッシュポテトです。 残りはパンにはさんでサンドイッチにしても◎

材料4~5人分

  • じゃが芋
    4個
  • ブラックオリーブ
    3個
  • (A)マヨネーズ
    大さじ2
  • (A)塩レモンスライス
    2枚
  • (A)パセリのみじん切り
    小さじ1
  • (A)胡椒
    適宜

作り方

ポイント

●塩レモンは塩気が強いので、細かく刻んで混ぜると塩辛くなりにくいです。 ●ブラックオリーブは混ぜすぎると形が崩れやすいので、軽く混ぜると仕上がりが綺麗です。

  • 1

    【準備】 ●オリーブは5~6枚にスライスする。 ●塩レモンは細かく刻む。

  • 2

    じゃが芋は皮をむいて水から柔らかくなるまでゆで、マッシュする。

  • 3

    ②に(A)を入れて混ぜ合わせる。

  • 4

    最後にブラックオリーブを加えて軽く混ぜ合わせる。

レシピID

115245

「じゃがいも」の基礎

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磯村優貴恵
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磯村優貴恵

3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。                                                          

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