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    【基本のレシピ】沢煮椀

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    • 15

    冷蔵庫のあまり野菜で出来ちゃうほっと温まる汁物です。

    材料(2人分)

    • 長ねぎ
      1本(5㎝)
    • にんじん
      20g
    • しいたけ
      1枚
    • 豚肉(生姜焼き用)
      2枚
    • だし汁
      2カップ
    • 小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      ふたつまみ

    作り方

    • 下準備
      豚肉は3㎜幅の細切りにしてサッと湯通しする。

    • 1

      長ねぎ、にんじんは全切りに、しいたけは薄切りにする。

    • 2

      鍋に(A)以外の材料をすべて入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら(A)を加えて味を調える

    ポイント

    材料をすべて同じ細さに切ることで、繊細な仕上がりになります。

    作ってみた!

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