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【基本のレシピ】沢煮椀

  • 2014.10.04

  • 120031
    【基本のレシピ】沢煮椀
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    冷蔵庫のあまり野菜で出来ちゃうほっと温まる汁物です。

    材料(2人分)

    5㎝
    20g
    1枚
    2枚
    2カップ
    小さじ1
    A 大さじ1/2
    A ふたつまみ

    作り方

    下準備

    豚肉は3㎜幅の細切りにしてサッと湯通しする。

    1

    長ねぎ、にんじんは全切りに、しいたけは薄切りにする。

    2

    鍋に(A)以外の材料をすべて入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら(A)を加えて味を調える。

    ポイント

    材料をすべて同じ細さに切ることで、繊細な仕上がりになります。

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