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ツナとなすのトマト・パスタ

10
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2018.09.06

分類主食

調理時間: 10分(パスタを茹でる時間を除く)

ID350620

kumicuisine

愛しい人に美味しい時間を

冷蔵庫にナス、余っていませんか?冷蔵庫にあるものや缶詰で手軽なパスタを作りました。何にもないお昼ご飯にぜひ。

パスタ ローリエ オイル にんにく オリーブ ナン パルメザンチーズ ごはん 胡椒 ツナ缶 ツナ バジル ケイパー 手軽 缶詰 なす セロリ トマト

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材料2人分
パスタ 200g(1.4mm)
トマト缶 200g
セロリの葉 3g
ケイパー 大さじ1
ツナ缶 1缶
なす 1/2本
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
セロリの葉がなければローリエでも。あればバジルが望ましい。
  1. セロリの葉は洗っておく。1.5L の水を用意し、火にかける。15gの塩を入れる。
  2. ニンニクはみじん切りにする。鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて、ニンニクを入れて火をつける。いい匂いがしてきたら、トマト缶を手で潰しながら入れる(熱いので火傷に注意)。セロリの葉を加える。10分煮る。
  3. パスタを茹で始める
  4. なすは半月切りにして、オリーブオイル大さじ1で炒める。しんなりしたらケイパー、ツナ缶を加え、さらに1分ほど炒める。
  5. 1に3を加え、塩、白胡椒で味を整える。
  6. 4にパスタを和える。
  7. パルメザンチーズをかけて出来上がり。
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