材料4つでふわとろクリーミー。マッシュポテト

材料2人分

• じゃがいも
  300g
• バター
  15g
• 牛乳
  100ml
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  特になし

• 1

  鍋に洗ったじゃがいも、かぶるほどの水、塩少々を入れて中火で茹でる。 沸騰後、弱火にしてじゃがいもにすっと串が通るほど柔らかくなったら火を止め茹でこぼし、じゃがいもの皮をむく。 ※熱いのでやけどに注意。私はじゃがいもをフォークに刺して片手で持ってむきます。

  
• 2

  ・牛乳を電子レンジ600wで約50秒温める。 ※突沸に注意。ご家庭の電子レンジに合わせて調整して下さいね。 ・じゃがいもを鍋の中で潰しながらバター、牛乳を混ぜ、(少しゆるめでOKです)ハンドミキサーで滑らかにする。 ※フードプロセッサーに移して滑らかにし、再び鍋に移してもOK。

  
• 3

  ②を再び弱火〜中火にかけ、木ベラ又は耐熱のゴムベラで全体を混ぜながら、少しもったりするまで水分を飛ばして火を止める。塩こしょうで味を整える。

  
• 4

  ステーキなどのメインディッシュに添えたり、ミートソースにかけてオーブンで焼くコテージパイもおすすめです！ “本格的。香味野菜の甘味と旨味たっぷりミートソース”のレシピ…ID:404233

  

ポイント

牛乳を少し温めてから加えることで、バターとじゃがいもと良く馴染みます。温めるときは、突沸に注意して下さいね。

作ってみた！

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