春キャベツとハムのグラタン

材料4人分

• 春キャベツ
  1/4個(300g)
• ロースハム
  6枚
• A
  ホワイトソース
  290g
• A
  パルメジャーノ・レッジャーノ
  15g(エメンタールチーズ、粉チーズでもOK)
• A
  ナツメグ
  少々
• ピザ用チーズ
  適量(2つかみ程度)

作り方

• 下準備
  ホワイトソースを温めておく。 ※小鍋にA ホワイトソース290g、パルメジャーノ・レッジャーノ15g、ナツメグ少々、水大さじ2(分量外)を加えて弱火で混ぜながら温める。

• 1

  春キャベツを5センチ×5センチ程度のざく切りにし、グラタン皿に入れてふわりとラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱し柔らかくする。 ロースハムを4等分に切る。

  
• 2

  グラタン皿を傾けてキャベツから出た水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ハム、A ホワイトソース290g、パルメジャーノ・レッジャーノ15g、ナツメグ少々を加えて混ぜる。

  
• 3

  ピザ用チーズをのせ、トースターで約10分焼く。

  

ポイント

市販のホワイトソースをちょっと美味しく…パルミジャーノ・レッジャーノ、ナツメグを加えるとグッと風味が増します。 お好みで、ホワイトソースに粒マスタード(大さじ1程度)を混ぜても美味しいですよ。

作ってみた！

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