ラザニア風！なすとトマトソースのチーズ焼き
投稿日2022/07/28
更新日2022/07/28
調理時間20分
みんなが大好きなラザニア風、とってもヘルシーだけどジューシーななすが美味しい1品です！ 我が家の子どもたちが喜んで食べるお野菜レシピです。 ワインにもぴったりですよ♪
材料4人分
- 長茄子2本(ふつうの茄子なら3本)
- トマトソース70g(市販のものでもOK。レシピID: 413918)
- モッツァレラチーズ1個
- パルミジャーノ・レッジャーノ少々
- オリーブオイル適量
- 塩少々
作り方
ポイント
茄子は油との相性が良いので、多めのオリーブオイルでこんがりジューシーに焼きましょう！ トマトソースは市販のものでもOK。チーズはピザ用チーズでも代用できます。 トマトソースは手作りするととっても美味しいので、良かったら作ってみてくださいね！ https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/413918
- 準
特になし。
- 1
長茄子は、ヘタとガクを取り、1センチ程度の薄切りにする。
- 2
フライパンに多めのオリーブオイルをしき、①の茄子を並べて軽く塩を振り、中火で両面こんがりと焼く。 ※一度に焼けない場合は、フライパンに入る分ずつ焼き、焼けたら耐熱容器に移していく。
- 3
②を耐熱容器に並べる。
- 4
トマトソースをかけ、モッツァレラチーズをちぎってトッピングする。
- 5
パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろしてトッピングし、オリーブオイル少々を回しかける。
- 6
トースターでチーズが溶け、焦げ目がつくまで10〜15分程度焼く。
441877
質問
作ってみた!
こんな「チーズ焼き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、ワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 現在は料理家として食品メーカーさんの公式HPやSNS等のレシピ開発や撮影と、ワインスクールにてワイン講師をしています。 旬の食材を使った手軽なレシピや、おつまみが得意。 夫と2人の子ども(6)(8)との4人暮らし。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
