ごまの実オイル香る、キャロットラペ
投稿日2023/12/07
更新日2023/12/07
調理時間15分
にんじんやりんごを使った爽やかで甘みのあるラペに、ナッツのような上品なコクのあるごまの実オイルが絡んでワンランク上のキャロットラペに。 おもてなしにもおすすめです。
材料4人分
- にんじん1本
- りんご1/2個
- Aごまの実オイル大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A塩1g
- 塩2g
- ピーナッツ、レーズン各15g(あれば)
- クミン少々(あれば)
- イタリアンパセリ適宜(飾り用)
作り方
ポイント
・にんじんから出た水分はよく絞ってから他の材料と和えます。 ・お好みのドライフルーツやナッツを加えてアレンジを楽しんでみてください。 ・はちみつを使用していますので、1歳未満のお子さまに与えないでください。はちみつは砂糖で同量の代用可能です。お好みで調整してください。 #かどや製油タイアップ
- 1
にんじんは皮をむき、おろし器または包丁で細切りにし、塩をふってもむ。 りんごは皮ごと細切りにする。
- 2
ボウルにA ごまの実オイル大さじ2、レモン汁大さじ1、はちみつ小さじ1、塩1gを入れ、よく混ぜる。
- 3
（2）に水けを絞ったにんじん、りんごを加えて合える。あればピーナッツ、レーズン、クミンを一緒に加える。
- 4
皿に盛り、イタリアンパセリを添える。
465203
質問
作ってみた!
こんな「キャロットラペ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」