ごまの実オイル香る、キャロットラペ
投稿日2023/12/07
更新日2023/12/07
調理時間15分
にんじんやりんごを使った爽やかで甘みのあるラペに、ナッツのような上品なコクのあるごまの実オイルが絡んでワンランク上のキャロットラペに。 おもてなしにもおすすめです。
材料4人分
- にんじん1本
- りんご1/2個
- Aごまの実オイル大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A塩1g
- 塩2g
- ピーナッツ、レーズン各15g(あれば)
- クミン少々(あれば)
- イタリアンパセリ適宜(飾り用)
作り方
ポイント
・にんじんから出た水分はよく絞ってから他の材料と和えます。 ・お好みのドライフルーツやナッツを加えてアレンジを楽しんでみてください。 ・はちみつを使用していますので、1歳未満のお子さまに与えないでください。はちみつは砂糖で同量の代用可能です。お好みで調整してください。 #かどや製油タイアップ
- 1
- 2
ボウルにA ごまの実オイル大さじ2、レモン汁大さじ1、はちみつ小さじ1、塩1gを入れ、よく混ぜる。
- 3
（2）に水けを絞ったにんじん、りんごを加えて合える。あればピーナッツ、レーズン、クミンを一緒に加える。
- 4
皿に盛り、イタリアンパセリを添える。
465203
質問
作ってみた!
「キャロットラペ」の基本レシピ・作り方
「キャロットラペ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
