ジョンソンヴィルとチーズのロスティ

材料2人分（直径20cmほどのロスティ1枚分）

• じゃがいも
  2〜4個(430g)
• ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
  2本
• 塩
  小さじ2/3
• ローズマリー
  1本
• オリーブオイル
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• 粒マスタード
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて千切りにする。

  
• 2

  1をボウルに入れ、塩を全体になじませる。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、油をひかずにジョンソンヴィル オリジナルスモークをこんがりと焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。

  
• 4

  オリーブオイル、ローズマリーをフライパンに入れて弱火で温め、香りが出たら取り出す。

  
• 5

  フライパンに2を加え、中火でかるく炒める。全体に油が回ったら、丸く形を整える。 弱火にし、ふたをして5分焼く。

  
• 6

  5を裏返し、ジョンソンヴィル オリジナルスモーク、溶けるピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで弱火で焼く。

  
• 7

  器に盛り、ローズマリーと、お好みで粒マスタードを添える。

  

ポイント

じゃがいもをさっと炒めて丸く形を整えたら、上からフライ返しで全体を押さえると、じゃがいも同士がくっついて裏返すときにバラバラになりにくくなります。 ロスティを裏返す時は、フライパンより小さい器をロスティにかぶせて裏返し、器からすべらせるようにしてフライパンに戻すと簡単に裏返すことができます。

作ってみた！

質問