＝春キャベツとアスパラdeしらす焼きそば＝

材料2人分

• 蒸中華麺
  2袋
• しらす
  100g
• キャベツ
  1/8個
• アスパラ
  4本
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• コショウ
  少々
• マスタード
  適宜

作り方

• 1

  キャベツは一口大にちぎり、アスパラはななめにスライスして500wレンジで2分温めておきます。

• 2

  中火に熱したフライパンにごま油をしき、蒸中華麺をほぐしながら入れ、酒をふりかけて炒めます。

• 3

  ①の野菜を入れて鶏ガラスープの素、塩、コショウをふり入れて、よく混ぜ合わせます。

• 4

  火を止めてから、しらすを入れて混ぜ合わせたら器に盛ります。お好みでマスタードと一緒に召し上がれ。

ポイント

春野菜は軽く蒸して食感を残すと美味しいです。手早くさっと炒め合わせてください。

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