ストレスに強くなるポイント/ ストレスを和らげてくれる栄養素はレンコンのビタミンCと木綿豆腐のカルシウム。 レンコンのビタミンCはでんぷん質で守られているから加熱しても壊れにくくて消化も助けてくれますよ!
鶏団子を茹でた汁はスープにすると美味しいですよ♪
レタスは千切りにし、長ネギは白髪ネギにします。れんこん粗みじん切りにし、生姜はすりおろします。
A 鶏ひき肉300g、塩小さじ1/2、こしょう少々、酒小さじ1を粘りがでるまでよく混ぜます。れんこん、生姜、木綿豆腐を加えてよく混ぜ合わせます。
あんかけのB 醤油大さじ2、酢大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、水大さじ1、片栗粉大さじ1/2をよく混ぜ合わせてフライパンで熱してとろみがでたら火を止めます。
鍋に湯をわかして、2を団子状にして茹で、3のフライパンに入れて和えます。
レタスをしいた器に盛って、白髪ネギをのせまます。
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Satomi
1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚 高2🏃♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中 🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー 陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀