骨を強くする！カリもちっ小松菜チヂミ

小松菜は1㎝程度のみじん切り、長ネギは5cmは白髪ネギにして残りは小口切りにします。

ボウルにA 片栗粉60g、小麦粉1cup、水1cup、卵1個、ごま油大さじ２、鶏ガラ顆粒小さじ１、コチュジャン適量をよく混ぜ、小松菜と小口切りにした長ネギを入れて混ぜ合わせます。

フライパンにごま油をひき②を入れます。蓋をして3分ほど焼き、こんがり色がついたら裏返し、さらに3分焼きます。

皿に盛り、白髪ネギをのせてラー油をたらします。B 酢50㏄、醤油50㏄、ごま油小さじ１を混ぜて添えます。