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    主食

    骨を強くする!カリもちっ小松菜チヂミ

    • 投稿日2024/07/01

    • 更新日2024/07/01

    • 調理時間10

    小松菜をたっぷり使ったのチヂミです。チーズと片栗粉を使うとカリカリ食感になりますよ♪ 💡アスリートめし豆知識:強い骨をつくる 骨を強くするのはご存知カルシウム。小松菜のカルシウムは牛乳よりも含有量が多いんだよ。乳製品より吸収が悪いからお酢の酢酸で吸収を助けてあげてね^^

    材料4人分

    • 小松菜
      1束
    • 長ネギ
      1本
    • A
      片栗粉
      60g
    • A
      小麦粉
      1cup
    • A
      1cup
    • A
      1個
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      鶏ガラ顆粒
      小さじ1
    • ラー油
      適宜
    • B
      50㏄
    • B
      醤油
      50㏄
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • A
      コチュジャン
      適量

    作り方

    ポイント

    裏返した後、追いごま油をするとカリッと仕上がるよ^^

    • 1

      小松菜は1㎝程度のみじん切り、長ネギは5cmは白髪ネギにして残りは小口切りにします。

    • 2

      ボウルにA 片栗粉60g、小麦粉1cup、水1cup、卵1個、ごま油大さじ2、鶏ガラ顆粒小さじ1、コチュジャン適量をよく混ぜ、小松菜と小口切りにした長ネギを入れて混ぜ合わせます。

    • 3

      フライパンにごま油をひき②を入れます。蓋をして3分ほど焼き、こんがり色がついたら裏返し、さらに3分焼きます。

    • 4

      皿に盛り、白髪ネギをのせてラー油をたらします。B 酢50㏄、醤油50㏄、ごま油小さじ1を混ぜて添えます。

    レシピID

    485738

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