秋の味覚！肉を使わないキノコのミートソースパスタ
投稿日2021/09/23
更新日2021/09/23
調理時間15分
お肉が苦手な人でも安心して食べられるミートソース風のパスタ🍝 ひき肉のかわりにしめじを刻んで代用 旨味もたっぷりで満足度高め！タバスコと粉チーズをかけて召し上がれ♪♪(*^^*)
材料2人分
- スパゲッティ200g
- にんにく2片
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1/2玉
- にんじん小1本
- しめじ1/2パック
- バター20g
- 白ワイン大さじ2
- ケチャップ大さじ5
- ウスターソース大さじ1
- トマトダイスカット缶100g
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
キノコはエリンギや舞茸などミックスしてもOKです
- 準
・１％塩分のお湯でスパゲッティを茹でる(表記時間マイナス1分) ・にんにくは皮を剥いてみじん切り ・玉ねぎ、にんじんは荒めのみじん切り ・しめじは石突を落として粗めでまばらなみじん切りI(肉のゴロゴロ感を出す)
- 1
①フライパンにみじん切りにんにくとオリーブオイルをあたためる
- 2
②にんにくが少し色づいたら玉ねぎ、にんじん、しめじを入れてしっかり炒める
- 3
③バターを溶かし、白ワインで乳化してケチャップ、ウスターソース、トマトダイスカット缶を入れて煮込む
- 4
④茹でた麺とソースを絡め、盛り付けたら粉チーズをかける
421632
質問
作ってみた!
- 479801
2021/09/24 12:30
ケチャップば大さじ何杯ですか？表記に見当たらないので味見しながら好みで入れるのかな？ - maffy17
2021/09/23 19:14
レシピの工程3と4がバグっています。
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年