トースターで完結！ネギとわさびのパリパリチキン
投稿日2022/01/20
更新日2022/01/20
調理時間30分
Instagramで人気のレシピ、誰でもほったらかしで本当においしく作れるレシピ「パリパリチキン」の和風バージョンです。しょうゆ風味のネギわさびマヨネーズはパリパリのチキンと相性抜群！ご飯が欲しくなる一品です。
材料1人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 塩3g
- 白こしょう適量
- ピザ用チーズ30g
- 白ネギ1/3本
- マヨネーズ10g
- しょうゆ小さじ1/2
- 付け合わせ野菜お好み
- わさび5g
作り方
ポイント
・トースターの加熱時間は鶏もも肉の厚みや温度、トースターの性能によって変化します。皮がしっかり焼けていること、一番分厚い部分がきちんと火が入っていることを確認してください。 (作った際のトースターは上下両面火の250℃です。1000Wですと25～30分 1200Wですと20分程度でできると思います )
- 準
・鶏もも肉は常温に戻してラップで包み、麺棒でたたいて薄く均一に延ばしたら塩、白こしょうを全体にすり込み5分ほどおく ・白ネギはみじん切りにしてマヨネーズ、わさび、しょうゆと混ぜ合わせておく
- 1
下味した鶏もも肉の皮を真ん中の部分だけはがし、ピザ用チーズ、ネギわさびペーストをまんべんなく詰め込み手で軽く押さえてなじませる。
- 2
少し深さのあるミニバットか天板の上に鶏もも肉を乗せてトースターで20分焼く。(焼いた後に鶏の脂があふれ出てくるため少し深さのあるトレイに乗せて焼くこと) 今回は付け合わせにピーマンも一緒にトレイに乗せて丸焼きにしました。
- 3
皮がカリッと香ばしく焼けて、鶏肉に火が入っていたら付け合わせ野菜(今回は小松菜とピーマンを使用)とともに器に盛り付け。
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年