長いもとにんじんと豚肉の焼きサラダ

材料2人分

• 長いも
  150g
• にんじん
  小1本
• 豚肉（こま切れ）
  150g
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  かたくり粉
  小さじ1
• 小ねぎ
  少々(小口切り)
• キユーピー　ごま油＆ガーリックドレッシング
  大さじ3

作り方

• 1

  長いもはひげ根を除き、皮ごと7mm厚さの輪切りにする。にんじんは皮ごと5mm厚さの輪切りにする。

• 2

  豚肉（こま切れ）はA 酒大さじ1/2、かたくり粉小さじ1をもみこむ。

• 3

  フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1を広げて両面を約6～8分焼き、火が通ったら器に盛る。

• 4

  3のフライパンに2を入れ、色が変わるまで強めの中火で炒め、キユーピー　ごま油＆ガーリックドレッシング大さじ１をからめる。3にのせ、残りのドレッシングをかけて小ねぎを散らす。

ポイント

長いもは皮と実の間にも、うまみがあるので、皮はむかないのがおすすめ。ひげ根は口あたりが悪いので除きます。

作ってみた！

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