副菜
長いもとにんじんと豚肉の焼きサラダ
投稿日2020/09/30
更新日2020/09/30
調理時間15分
こんがり焼いた長いもとにんじんに、ドレッシングで炒めた豚肉をのせたおかずにもなるホットサラダ。
材料2人分
- 長いも150g
- にんじん小1本
- 豚肉（こま切れ）150g
- A酒大さじ1/2
- Aかたくり粉小さじ1
- 小ねぎ少々(小口切り)
- キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング大さじ3
作り方
ポイント
長いもは皮と実の間にも、うまみがあるので、皮はむかないのがおすすめ。ひげ根は口あたりが悪いので除きます。
- 1
長いもはひげ根を除き、皮ごと7mm厚さの輪切りにする。にんじんは皮ごと5mm厚さの輪切りにする。
- 2
豚肉（こま切れ）はA 酒大さじ1/2、かたくり粉小さじ1をもみこむ。
- 3
フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1を広げて両面を約6～8分焼き、火が通ったら器に盛る。
- 4
3のフライパンに2を入れ、色が変わるまで強めの中火で炒め、キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング大さじ１をからめる。3にのせ、残りのドレッシングをかけて小ねぎを散らす。
レシピID
399293
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