ワンボウルで簡単ドロップクッキー

材料3人分（鉄板1枚分）

• 無塩バター
  40g
• きび砂糖
  25g
• 薄力粉
  70g(エクリチュールがお勧め)
• 卵
  20g
• 塩
  1g
• チョコチップ
  25g(チョコを刻んで入れてもOK)

作り方

• 下準備
  バター・卵を常温に戻しておく。 （夏場はバターが溶け過ぎないよう注意） 薄力粉をふるっておく。

• 1

  ボールに無塩バター・きび砂糖・塩を入れてゴムべらで砂糖が見えなくなるまで馴染ませる。

  
• 2

  泡立て器に持ち替えバターがふんわり白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 3

  卵を2〜3回に分けて少しずつ入れていく。しっかり混ざってから次の卵を入れること。

  
• 4

  卵が混ざったら再びゴムベラに持ち替えて、薄力粉を入れてゴムべらで切るように混ぜる。練らないように注意。

  
• 5

  大体粉気がなくなってきたらチョコチップを全体に散りばめるように入れてさっくり混ぜる。

  
• 6

  完全に粉気がなくなりチョコチップが全体に行き渡ったら混ぜ終わり。この辺でオーブンを180度に予熱しておく。

  
• 7

  鉄板の上にオーブンシートを敷いて小さめのスプーンで生地をすくって、鉄板の上に落としていく。

  
• 8

  生地が盛り上がってると火の通りにムラができるのでスプーンなどで平にしておく。

  
• 9

  予熱したオーブンに生地の乗った鉄板を入れて15分前後周りに焼き色がつき全体的にうっすら焼き色がついてくるまで焼く。

  

ポイント

粉を入れてからは練らないように気をつけてください。さっくり混ぜていくイメージです。 鉄板に生地を乗せる時、焼くと生地が焼き広がるので生地同士の間隔をある程度空けるようにしてください。

作ってみた！

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