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シーズニングで簡単!本格チリコンポテト

主菜

シーズニングで簡単!本格チリコンポテト
  • 投稿日2022/06/13

  • 調理時間20

メキシコ料理のチリコンカンを揚げたじゃがいもの上に乗せた一品です! チリコンカンとは、牛肉と唐辛子、豆類が入った少し酸味のあるミートソースです♪ オールド・エルパソのチリ・シーズニングとタコソースを使うと、簡単に本格的な味を楽しむことができます☆ お酒のおつまみにもぴったりなので、一緒に召し上がれ♪

材料2人分

  • 牛ひき肉
    200g
  • じゃがいも
    4つ(400g)
  • ミックスビーンズ
    50g
  • A
    オールド・エルパソ タコ・ソース マイルド
    大さじ1
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    60ml
  • A
    塩こしょう
    少々
  • A
    オールド・エルパソ チリ・シーズニング
    大さじ1
  • スライスチーズ
    1枚
  • パセリ
    適量

作り方

ポイント

★市販の皮付きのポテトフライかシューストリング(細長いもの)を使っても美味しくて時短に繋がります! ★辛いのがお好きな方は、工程2の煮込む時に鷹の爪を入れて調整してください♪ #オールドエルパソタイアップ

  • 1

    フライパンに牛ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、余分な油を拭き取る。

  • 2

    1にミックスビーンズとA オールド・エルパソ タコ・ソース マイルド大さじ1、ケチャップ大さじ2、水60ml、塩こしょう少々、オールド・エルパソ チリ・シーズニング大さじ1を入れて1度沸騰させ、弱火で水気がなくなるまで煮込む。

  • 3

    じゃがいもを洗い、水気をしっかり拭き取って芽を取る。皮付きのままで8等分にくし切りにする。

  • 4

    160℃に熱した油に3を入れ、きつね色になるまで揚げて油を切る。

  • 5

    耐熱容器に4と2の順に入れ、スライスチーズを乗せてトースターで焼き目がつくまで焼く。お好みでパセリをかける。

レシピID

437907

「じゃがいも」の基礎

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Hirochi
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Hirochi

【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい!と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ

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