COSORIで絶品！サーモンポテトキッシュ
今回はキッシュの生地にパイシートを使わず、お家にあるじゃがいもで作ってみました🥔 スライスしたじゃがいもを敷き詰めてCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーで焼き上げることで、外はパリッと香ばしく、中はほくっとした食感に仕上がります✨ 具材はお子さまも食べやすいサーモンや、ほうれん草、ブロッコリーを使用しましたが、お好みのものでOKです。 パイ生地よりも軽くてヘルシーなのに満足感があり、普段のごはんやおもてなしにもおすすめ。 冷めても美味しいので作り置きやお弁当にもぴったりですよ♪ ぜひ気軽に試してみてくださいね😊
材料4人分（直径22.5cmのタルト型1台分）
- サーモン(刺身用柵)200g
- じゃがいも(中サイズ)3個
- 玉ねぎ1/2個
- ほうれん草50g
- ブロッコリー100g
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩ひとつまみ
- A卵2個
- A牛乳50ml
- A塩小さじ1/4
- A粗びき黒こしょう適量
- 有塩バター10g
- シュレッドチーズ適量
- パセリお好みで
作り方
- 1
じゃがいも(中サイズ)は皮を剥き、1mm厚さにスライスする。ボウルに入れて塩(小さじ1/2)をふって、よく揉んで5〜10分ほど置いておく。水滴が落ちないくらいしっかりと絞って水けを切る。
- 2
玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは小房に分ける。ほうれん草は4cm幅に切り、サーモン(刺身用柵)は2cm幅に切る。
- 3
クッキングシートをひいた型に1を全体に敷き詰め、表面に薄くオリーブオイル(分量外)を塗る。
- 4
160℃に予熱したCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのバスケットに3をのせ、「ノンフライモード」160℃で20分焼く。
- 5
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を入れて塩(ひとつまみ)をふって、有塩バターを加えてしんなりとするまで炒める。
- 6
ボウルにA 卵2個、牛乳50ml、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう適量を入れて混ぜ合わせる。
- 7
焼き上がった4に5をのせて、6を流し入れてシュレッドチーズをちらす。
- 8
再度COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを180℃に予熱し、バスケットに7をのせ、「ベイクモード」160℃で16分焼く。
- 9
焼き上がったらそのまま5分ほど置いて取り出す。粗熱を取ってパセリをちらし、切り分ける。
