財布に優しい節約レシピ『鶏むね肉とにんにくの芽の中華炒め』

10

2021.04.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 408955

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●豚肉や牛肉のレシピで定番の「にんにくの芽のオイスター炒め」の鶏むね肉アレンジレシピ。

    材料2人分
    鶏むね肉 350g
    にんにくの芽 80g
    玉ねぎ 1/4個
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    片栗粉 小さじ2
    ごま油 小さじ2
    糸切り唐辛子 あれば
    作り方
    Point!
    ●たんぱくな味にならないように、鶏むね肉は、できる限り細めに切ってください。
    ●あえてシンプルな味つけにしていますが、おろししょうが、コショー、山椒の粉などのスパイスを加えるのもおすすめです。
    1. 鶏むね肉は皮を取り、肉の分かれ目に沿って半分にし、横にして5cm長さの棒状に切り分ける。
    2. にんにくの芽は、4cm長さに切る。玉ねぎはくし形切りにする。
    3. ①の鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏むね肉を入れて片面をしっかり焼き色をつける。
    4. 鶏むね肉を裏返し、にんにくの芽と玉ねぎを加えて炒め合わせながら全体に火を通す。
    5. A

      オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

      を加え、肉に照りが出るまで炒め合わせる。
    6. 器に盛り付け、お好みで糸切り唐辛子をのせる。
    0 56
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