主菜
体が喜ぶ！滋味たっぷり『ニラ塩豆腐』
投稿日2021/04/06
更新日2021/04/06
調理時間10分
●にらとしょうがの滋味あふれるヘルシーレシピ ●寒の戻りなど、体調崩しやすい日にどうぞ。
材料2人分
- 豆腐1/2丁(150g )
- 鶏ひき肉70g
- にら1/2束(80g )
- しょうがスライス2枚
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A水大さじ2
- 水溶き片栗粉小さじ2
- ごま油大さじ1
- 糸切り唐辛子あれば
作り方
ポイント
●炒める前に、鶏むね肉に調味料をよく混ぜておくことで、炒めた際にダマをほぐしやすくします。
- 1
にらは、4cm長さに切る。しょうがは、せん切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉とA しょうゆ小さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、水大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油としょぐがを入れて中火にし、香りが立ってきたら②の鶏ひき肉を入れて、肉をほぐしながら炒める。
- 4
肉の色が変わったら、にらを加えて炒め合わせ、豆腐をスプーンですくって入れ、豆腐が崩れないように優しく混ぜ合わせる。
- 5
にらがしんなりしたら、火を弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れて加熱し、とろみをつける。器に盛り付け、お好みで糸切り唐辛子をのせる。
レシピID
409097
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。