レンジで超簡単!マジ旨い♪『なんちゃって麻婆茄子』

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2021.04.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411089

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●電子レンジだけの簡単調理です。

    材料2人分
    豚ひき肉 150g
    なす 3本
    ピーマン 2個
    A
    しょうゆ、酒、甜麺醤 各大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    砂糖、片栗粉、おろししょうが 各小さじ1
    糸切り唐辛子 あれば
    作り方
    Point!
    ●なすに豚ひき肉の油を吸わせるために、ひき肉は必ず上に乗せてレンジアップしてください。
    ●甜麺醤がない場合は、味噌大さじ1+しょうゆ小さじ1/2+砂糖小さじ1/2で代用できます。
    1. なすは、棒状の乱切りにする。ピーマンは縦2cm幅に切る。
    2. ボウルに、豚ひき肉とA

      しょうゆ、酒、甜麺醤 各大さじ1、豆板醤 小さじ1、砂糖、片栗粉、おろししょうが 各小さじ1

      を入れて混ぜ合わせる。
    3. 深さのある耐熱容器に、ピーマン、なすを入れ、その上に②の豚ひき肉を広げて乗せる。
    4. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱する。
      一旦取り出し、ひき肉をほぐしながら全体を混ぜ合わせ、再びラップをかけ、さらに2分加熱する。
    5. 器に盛り付け、あれば糸切り唐辛子をのせる。
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