主菜
レンジで超簡単！マジ旨い♪『なんちゃって麻婆茄子』
投稿日2021/04/20
更新日2021/04/20
調理時間10分
●電子レンジだけの簡単調理です。
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- なす3本
- ピーマン2個
- Aしょうゆ、酒、甜麺醤各大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- A砂糖、片栗粉、おろししょうが各小さじ1
- 糸切り唐辛子あれば
作り方
ポイント
●なすに豚ひき肉の油を吸わせるために、ひき肉は必ず上に乗せてレンジアップしてください。 ●甜麺醤がない場合は、味噌大さじ1＋しょうゆ小さじ1/2＋砂糖小さじ1/2で代用できます。
- 1
なすは、棒状の乱切りにする。ピーマンは縦2cm幅に切る。
- 2
ボウルに、豚ひき肉とA しょうゆ、酒、甜麺醤各大さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖、片栗粉、おろししょうが各小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 3
深さのある耐熱容器に、ピーマン、なすを入れ、その上に②の豚ひき肉を広げて乗せる。
- 4
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱する。 一旦取り出し、ひき肉をほぐしながら全体を混ぜ合わせ、再びラップをかけ、さらに2分加熱する。
- 5
器に盛り付け、あれば糸切り唐辛子をのせる。
レシピID
411089
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
