主菜
さっぱりおいしい『鶏むね肉とトマトのニラ玉』
投稿日2021/06/10
更新日2021/06/10
調理時間15分
●味付けはめんつゆだけで超簡単です！ ●ニラの香りとトマトの酸味で食欲をそそる味わいに。
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩、コショー少々
- A片栗粉大さじ1
- にら1/2袋
- トマト1個
- 卵1個
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
●フライパンはよく熱してから調理を始めてください。 ●トマトは、サイズが大きい場合には、くし形切りにした後にさらに半分の大きさに切ると、鶏むね肉と大きさが揃って食べやすくなります。 ●卵の加熱具合はお好みで調整してください。
- 1
鶏むね肉は、皮をとって、ひと口大に切る。ポリ袋に、鶏むね肉とA マヨネーズ大さじ1、塩、コショー少々、片栗粉大さじ1を入れてよく揉み、5分ほどおく。
- 2
にらは4cm長さ、トマトはくし形切りにする。卵は溶いておく。
- 3
フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、①の鶏むね肉を並べ入れる。
- 4
鶏むね肉を入れたら動かさずに片面をよく焼き、裏返して裏面も焼く。
- 5
にら、トマト、めんつゆ（3倍濃縮）を加えて、軽く炒め合わせる。
- 6
溶き卵を全体に回し入れる。入れてからすぐには混ぜず、少し固まったらざっくり混ぜ合わせ、少し半熟程度で火を止めて器に盛り付ける。
レシピID
414506
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。