子供が喜ぶ野菜のおやつ『揚げ焼きさつまいもスティック』

材料2人分

• さつまいも
  1/2個
• サラダ油
  適量
• 砂糖
  適量
• シナモン
  適量
• バター
  10g

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗い、皮付きのまま5mm角の細切りにし、水に10分間さらす。

• 2

  フライパンに5mm程度のサラダ油を入れ、水けをきった①の半量を入れて表現が色づくまでカリッと揚げ焼きにする。

• 3

  キッチンペーパーを引いたバットの上に取り出し、残りの半量も同様に揚げ焼きにして取り出す。

• 4

  砂糖、シナモンをたっぷり振りかけて全体にまぶし、器に盛り付けてバターを乗せる。

ポイント

●さつまいもは、なるべく細めに切ることを意識するとカリッと食感よく仕上がります。 ●油の量を少なく済ませるため、直径20cm程度のフライパンで、２回に分けて揚げ焼きにするのがおすすめです。

作ってみた！

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