副菜
卵たっぷりポテトサラダ
10分
- エネルギー280kcal
- 炭水化物23.5g
- 脂質20.5g
- たんぱく質5.5g
- 糖質22.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ゆで卵1個をあらく潰して混ぜ込んだ卵たっぷりのポテサラをご紹介💁♂️味付けは、コンソメをベースにカレー粉を少々♪子供も大好きな味わいにしました😄そのまま副菜として出してもいいですし、パンに挟んでサンドイッチにするのもオススメです❗️
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいてひと口大にきり、耐熱ボウルに入れる。
- 2
水を加えてふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱する。
- 3
電子レンジから取り出し、大きな塊はスプーンで切りながら、スプーンの背でじゃがいもを潰す。
- 4
③にA ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ3、酢小さじ1、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2、カレー粉小さじ1/4を加えて卵をあらく潰しながらサクッと混ぜる。
- 5
器に盛り付け、パセリを振る。
