鶏むね唐揚げ　マヨ七味添え

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ4
• サラダ油
  適量
• マヨネーズ＋七味唐辛子
  お好み

作り方

• 1

  鶏むね肉は、繊維を切る方向に2cm厚さ程度のそぎ切りにする。

• 2

  ポリ袋に①とA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1を入れてよく揉み、20分ほどおく。

• 3

  ②に薄力粉を加えて全体によくまぶす。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にし、③を並べ入れて両面揚げ焼きにする。

• 5

  皿に盛り付け、マヨネーズ＋七味唐辛子を添える。

ポイント

・サラダ油は0.5cm〜1cm深さほど入れてください。 ・サラダ油が温まってから鶏肉を入れると、並べている間に最初に入れた鶏肉が加熱されすぎてムラになってしまうので、油が冷たい状態で入れ始めてください。

作ってみた！

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