Name: 春キャベツと豚バラのさっと煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 120g; 春キャベツ 150g; だし汁 1カップ; 薄口しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; ブロッコリースプラウト 適量; 一味唐辛子 少々

2017.03.25

分類主菜

調理時間： 10分

ID 148093

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

旬の春キャベツと豚バラ肉を薄味でさっと煮たスピードおかず。

材料2人分

	豚バラ薄切り肉	120g
	春キャベツ	150g
A	だし汁	1カップ
A	薄口しょうゆ	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	酒	大さじ1
	ブロッコリースプラウト	適量
	一味唐辛子	少々

作り方

Point!

一味唐辛子を山椒にしても美味しいです！

豚バラ肉と春キャベツは一口大に切る。
鍋にA
だし汁 1カップ、薄口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1
を合わせて火にかける。
煮立ったら1の豚肉を加える。
肉の色が変わったら、1のキャベツを加える。
蓋をして中火で4～5分煮る(途中で一度ざっと混ぜて上下をかえす)。
火が通れば器に盛って、ブロッコリースプラウトを乗せ、一味唐辛子を振れば出来上がり。

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