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春キャベツと豚バラのさっと煮

10
煮ものの
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2017.03.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID148093

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

旬の春キャベツと豚バラ肉を薄味でさっと煮たスピードおかず。

煮もの だし汁 和食 豚肉 ブロッコリースプラウト おかず 唐辛子 キャベツ 簡単

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 120g
春キャベツ 150g
A
だし汁 1カップ
A
薄口しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
ブロッコリースプラウト 適量
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
一味唐辛子を山椒にしても美味しいです!
  1. 豚バラ肉と春キャベツは一口大に切る。
  2. 鍋にA

    だし汁 1カップ、薄口しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    を合わせて火にかける。
    煮立ったら1の豚肉を加える。
    肉の色が変わったら、1のキャベツを加える。
    蓋をして中火で4~5分煮る(途中で一度ざっと混ぜて上下をかえす)。
  3. 火が通れば器に盛って、ブロッコリースプラウトを乗せ、一味唐辛子を振れば出来上がり。
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