主菜
豚バラと春キャベツのやわらか煮【作り置き】
投稿日2021/02/23
更新日2021/02/23
調理時間10分
豚バラの旨味が効いてやわらかい春キャベツは、 たくさんの量でもあっという間に完食できやさしい味の煮物です。 とにかく春キャベツが甘くてやわらかいので、本当に食べやすい～～。
材料（2～3人分）
- 春キャベツ6枚(約370g)
- 豚バラ切り落とし肉200ｇ
- 生姜10ｇ
- サラダ油小さじ1
- A水200cc
- A酒・みりん・醤油各大さじ1
- A白だし大さじ2
作り方
ポイント
・粉末のだしの素などを使う場合は、小さじ1になります。 ・豚バラは薄切り肉でも代用可能です。
- 1
豚バラ切り落とし肉は食べやすい長さに切り、 春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。 生姜は千切りにする。A 水200cc、酒・みりん・醤油各大さじ1、白だし大さじ2を混ぜ合わせる
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 豚バラ切り落とし肉と生姜を入れて焼き色がつくまで焼く。
- 3
②に春キャベツを加え油が回るまで炒めて、 A 水200cc、酒・みりん・醤油各大さじ1、白だし大さじ2を加え蓋をして弱火で5分煮る。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
407642
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております