トマトのだし煮

10

2017.10.02

分類副菜

調理時間: 10分(味を含ませる時間は除く)

ID 194725

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

おだしがよくしゅんだトマトをしょうがと青ねぎでいただきます。
冷やして食べてもおいしいですよ。
おろししょうがの代わりに柚子胡椒でいただくのもおすすめです。

    材料

    2人分
    トマト 2個
    青ねぎ 1/2本
    おろししょうが 適量
    A
    だし汁 2カップ
    A
    薄口しょうゆ 小さじ2
    A
    本みりん 小さじ4
    A
    2つまみ

    作り方

    ポイント

    煮すぎるとトマトが崩れてしまうので、さっと煮るだけで大丈夫です。
    1. トマトは湯むきする。
      青ねぎは小口切りにする。
    2. 鍋にA

      だし汁 2カップ、薄口しょうゆ 小さじ2、本みりん 小さじ4、塩 2つまみ

      を入れて煮立てる。
      1のトマトを加えて弱火で3分煮る。
      火を止めて、しばらくおき味をしみこませる。
    3. 温めて器に盛り、おろししょうがをのせて青ねぎを散らせば出来上がり。
    49 467

    コメント・感想 Comment

    397238 さん
    2020.09.29 02:52

    作りました。写真撮るの忘れました。トマト2個に2カップのだし汁ですので、吸い物になりました。箸で割ったトマトが崩れてだし汁がさらに美味しくなりました。超簡単なお吸い物として定番化しそうです。レシピありがとうございます!

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.11.04 09:07:10

    作ってくださりありがとうございます!お返事が遅くなってしまい申し訳ありません。トマトがおだしに浸るようにだしの分量が少し多めのレシピになっております。わたしも好きな料理のひとつなので気に入っていただけて嬉しいです^_^

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