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きのこのバター醤油トースト

主食

きのこのバター醤油トースト
  • 投稿日2017/11/08

  • 調理時間10

定番のきのこのバター醤油ソテーをトーストにのせて! サクサクの食パンときのこの食感の相性抜群です。

材料1人分

  • 食パン(6枚切り)
    1枚
  • エリンギ(小)
    1本
  • 薄切りベーコン
    1枚
  • バター
    3g
  • しょうゆ
    小さじ1/4
  • こしょう
    少々
  • パセリ(みじん切り)
    少々

作り方

ポイント

きのこはしめじやマッシュルームなどでもおいしくできますよ。

  • 1

    エリンギ(小)は長さを半分に切り、細切りにする。薄切りベーコンは1cm幅に切る。

  • 2

    フライパンにバターを入れて中火で溶かし、エリンギを炒める。しんなりしてきたら、ベーコンを加えてさらに炒める。具材に火が通ったら、しょうゆ、こしょうで味を調える。

  • 3

    食パン(6枚切り)をオーブントースター(1000W)で約3分香ばしく焼く。

  • 4

    3に2をのせて、パセリ(みじん切り)を散らす。

レシピID

207822

「エリンギ」の基礎

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松井さゆり
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松井さゆり

フードコーディネーター いつもの食卓に+Oneのアイデアを!料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 *イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 *フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる *料理教室講師 ♦資格♦ *FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) *だしソムリエ *発酵食エキスパート *jr野菜ソムリエ *JSAアイシングクッキー認定講師 *食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ *2018年 Nadia【コラム賞】受賞 *2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 *2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞

「料理家」という働き方 Artist History