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    きのこの黒ごまブルスケッタ

    主食

    きのこの黒ごまブルスケッタ

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    • 投稿日2017/10/31

    • 更新日2017/10/31

    • 調理時間15

    イタリアの定番軽食ブルスケッタ。 トッピングのアレンジも自在! 秋の味覚まいたけをたっぷりと入れました。 トマトの酸味も加わり、あっさりながらも「黒ごま油」でしっかりコクのある味わいに。ワインのお供にもぴったりです♪

    材料2人分

    • まいたけ
      1パック
    • トマト
      1個(150g)
    • 黒ごま油
      大さじ1
    • レモン汁
      小さじ1/2
    • 塩、粗びき黒こしょう
      各少々
    • バゲット
      5~6枚
    • にんにく(カット)
      適量
    • 黒ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    まいたけはグリルで焼いて香ばしく仕上げます。

    • ・まいたけは手で割く。 ・トマトは種をとる。さいのめ切りする。

    • 1

      まいたけをグリルで7分程度焼き、刻む。

      工程写真
    • 2

      ボウルにまいたけ、トマト、黒ごま油(大さじ1)、レモン汁を入れ、塩、粗びきこしょうで味を調える。

      工程写真
    • 3

      バゲットはお好みの厚さで切り、断面に黒ごま油をぬる。トースト又はグリルで焼き、にんにくの断面をこする。

      工程写真
    • 4

      【3】に【2】をのせていただく。

      工程写真
    レシピID

    203407

    「きのこ」の基礎

    「レモン」の基礎

    「にんにく」の基礎

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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