キャベツとウインナーのハニーマスタードソテー
投稿日2019/06/02
更新日2019/06/02
調理時間10分
ウインナーとキャベツを甘みと酸味がたまらないハニーマスタードで味付けしました。 おつまみにもピッタリの一品です。
材料2人分
- キャベツ2枚
- ウインナーソーセージ4本
- A粒マスタード大さじ1
- Aはちみつ小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- オリーブ油小さじ1
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
キャベツの芯は少し硬いので、細切りにして先に炒めることがおいしく作るポイントです。 キャベツをアスパラガスなどに変えても美味しいです。 ブラックペッパーはしっかりと効かせるのがおすすめです。
- 1
キャベツは芯と葉に切り分けて、葉はざく切りにする。 芯は厚みを半分に切って細切りにする。 ウインナーソーセージは斜め半分に切る。
- 2
A 粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱して、キャベツの芯を炒める。 しんなりとしてきたら、ウインナー、キャベツの葉を順に加えてその都度炒める。
- 4
具材に火が通れば、2を加えて混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパーで味を調えれば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞