ホットケーキミックス＆レンジで作れる！チョコレートケーキ

• 15分ケーキを冷ます時間を除く

材料2人分

• A
  ビターチョコレート
  50g
• A
  無塩バター
  15g
• A
  牛乳
  大さじ1
• 砂糖
  20g
• 卵
  1個
• ホットケーキミックス
  40g
• ココアパウダー
  5g
• 生クリーム
  50ml
• 砂糖
  4g
• いちご
  45g
• 粉砂糖
  少々
• セルフィーユ
  適量

作り方

• 下準備
  卵は室温にもどしておく。 ビターチョコレートは細かくきざむ。 ココアパウダーはふるう。

• 1

  ボウルにA ビターチョコレート50g、無塩バター15g、牛乳大さじ1を入れて湯せんにかけて溶かす。 湯せんから外して、砂糖20ｇを加えて泡だて器ですり混ぜる。

  
• 2

  卵を溶きほぐして、1に2～3回に分けて加えてその都度混ぜ合わせる。 ホットケーキミックスとココアパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  レンジクッキングプレートに流し入れてふたをして、電子レンジ500Wで3分加熱する。 ふたをはずして冷ます。

  
• 4

  生クリームと砂糖4gをボウルに入れて、泡だて器で8分立てにする。 いちごは縦半分に切る。

• 5

  3に4の生クリームをスプーンですくってのせていちごを飾る。 粉砂糖を茶こしでふりかけてセルフィーユを飾る。

  

ポイント

＊卵が冷たいとチョコレートが固まってしまうので、必ず室温にもどしてから使用してください。 ＊ケーキは冷蔵庫に入れると固くなってしまうので、室温で保存してください。 生クリームは食べる直前に盛り付けてくださいね。

作ってみた！

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