ホットケーキミックス＆レンジで作れる！チョコレートケーキ
投稿日2019/11/26
更新日2019/11/26
調理時間15分(ケーキを冷ます時間を除く)
【HARIO レンジクッキングプレート】を使用して、電子レンジだけで作れるふわふわ濃厚なチョコレートケーキ。 生クリームやいちごでデコレーションすれば、クリスマスやおもてなしにもピッタリ！
材料2人分
- Aビターチョコレート50g
- A無塩バター15g
- A牛乳大さじ1
- 砂糖20g
- 卵1個
- ホットケーキミックス40g
- ココアパウダー5g
- 生クリーム50ml
- 砂糖4g
- いちご45g
- 粉砂糖少々
- セルフィーユ適量
作り方
ポイント
＊卵が冷たいとチョコレートが固まってしまうので、必ず室温にもどしてから使用してください。 ＊ケーキは冷蔵庫に入れると固くなってしまうので、室温で保存してください。 生クリームは食べる直前に盛り付けてくださいね。
- 準
卵は室温にもどしておく。 ビターチョコレートは細かくきざむ。 ココアパウダーはふるう。
- 1
ボウルにA ビターチョコレート50g、無塩バター15g、牛乳大さじ1を入れて湯せんにかけて溶かす。 湯せんから外して、砂糖20ｇを加えて泡だて器ですり混ぜる。
- 2
卵を溶きほぐして、1に2～3回に分けて加えてその都度混ぜ合わせる。 ホットケーキミックスとココアパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
レンジクッキングプレートに流し入れてふたをして、電子レンジ500Wで3分加熱する。 ふたをはずして冷ます。
- 4
生クリームと砂糖4gをボウルに入れて、泡だて器で8分立てにする。 いちごは縦半分に切る。
- 5
3に4の生クリームをスプーンですくってのせていちごを飾る。 粉砂糖を茶こしでふりかけてセルフィーユを飾る。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞