副菜
新玉ねぎとミニトマトの梅かつお節和え
投稿日2022/05/07
更新日2022/05/07
調理時間10分(味をなじませる時間は除く。)
新玉ねぎと梅干とかつお節の組み合わせは抜群です。 あっさりさっぱり、暑い日におすすめです。
材料2人分（作りやすい分量）
- 新玉ねぎ1個
- ミニトマト10個
- 梅干し1個
- A削りかつお節2.5～3g(1パック)
- A薄口醬油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- 小口ねぎ1～2本分
作り方
ポイント
・作ってすぐ食べるより、冷蔵庫で味をなじませた方が少ない調味料で味染みします。 ・すり鉢がない方は、梅干しは種を取り除き、包丁でたたいて細かくしてください。 ・新玉ねぎでない場合は、辛味がありますので、薄切りして、冷水につけて、よく絞ってお使いください。
- 準
・新玉ねぎは、皮をむいて薄切りにする。
- 1
すり鉢に、種を取り除いた梅干しをいれて、すりこぎで潰し、A 削りかつお節2.5～3g、薄口醬油小さじ1、みりん小さじ1をいれて、よく混ぜ合わせる。
- 2
切った玉ねぎをいれて混ぜたら、玉ねぎがしんなりしてくるまで置く。(5分くらい)
- 3
【工程2の間に】 ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、切ったミニトマト、小口ねぎを加えて、さっくりと混ぜたら、冷蔵庫で20分ほど置いてなじませたら、出来上がり。
レシピID
436732
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。