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新玉ねぎとミニトマトの梅かつお節和え

副菜

新玉ねぎとミニトマトの梅かつお節和え
  • 投稿日2022/05/07

  • 調理時間10(味をなじませる時間は除く。)

新玉ねぎと梅干とかつお節の組み合わせは抜群です。 あっさりさっぱり、暑い日におすすめです。

材料2人分作りやすい分量

  • 新玉ねぎ
    1個
  • ミニトマト
    10個
  • 梅干し
    1個
  • A
    削りかつお節
    2.5~3g(1パック)
  • A
    薄口醬油
    小さじ1
  • A
    みりん
    小さじ1
  • 小口ねぎ
    1~2本分

作り方

ポイント

・作ってすぐ食べるより、冷蔵庫で味をなじませた方が少ない調味料で味染みします。 ・すり鉢がない方は、梅干しは種を取り除き、包丁でたたいて細かくしてください。 ・新玉ねぎでない場合は、辛味がありますので、薄切りして、冷水につけて、よく絞ってお使いください。

  • ・新玉ねぎは、皮をむいて薄切りにする。

  • 1

    すり鉢に、種を取り除いた梅干しをいれて、すりこぎで潰し、A 削りかつお節2.5~3g、薄口醬油小さじ1、みりん小さじ1をいれて、よく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    切った玉ねぎをいれて混ぜたら、玉ねぎがしんなりしてくるまで置く。(5分くらい)

    工程写真
  • 3

    【工程2の間に】 ミニトマトはへたを取り、半分に切る。

    工程写真
  • 4

    玉ねぎがしんなりしたら、切ったミニトマト、小口ねぎを加えて、さっくりと混ぜたら、冷蔵庫で20分ほど置いてなじませたら、出来上がり。

    工程写真
レシピID

436732

「玉ねぎ」の基礎

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1男1女の母。 田舎の地元スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピ。困った時のあと一品に加えられるような副菜を中心にレシピ投稿。 そして、おうちで家族皆でおうち居酒屋を楽しめる簡単おつまみレシピ。 おもてなしにもできる簡単レシピ。 今日、今からできるレシピ。 また作ろうと思えるレシピ。 そんなレシピを日々模索中。 おうち居酒屋だけど、子供も喜ぶ彩りやボリュームを考えた華やかメニューになるように心がけています。

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