【厚揚げの和風ねぎ塩レモン】あっさりいくらでも食べられる！

材料2人分

• 厚揚げ(正方形タイプ)
  2個
• 白ねぎ
  1/2本
• A
  かつお削り節
  1袋(2.5g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・厚揚げ(正方形タイプ)はキッチンペーパーでおさえて、油をふきとり、 十字に切って、1個を四角く4等分にする。

• 1

  ＼ねぎ塩レモン作り／ 白ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて、A かつお削り節1袋(2.5g)、塩小さじ1/2、胡椒少々、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1と混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れておく。

  
• 2

  フライパンに切った厚揚げを並べて、両面をこんがりと焼き、側面も立てらせて焼く。(白い豆腐の部分は焼かない。)

  
• 3

  焼けた厚揚げを器に盛り付け、ねぎ塩レモンをかけて出来上がり。

ポイント

厚揚げは、茶色い部分をすべて、こんがりと焼くのがポイント！側面を忘れがちなので、立てらせてこんがり焼いてくださいね！ かつお削り節パックは、今回1袋2.5gのものを使用しましたが、2gでもOKです。 レモンは、すだちにしたりかぼすにしたり、、とお好みの柑橘類に変更しても楽しいですよ。 ２０２３．０９.１９追記 厚揚げが、正方形で1パックに2個入っているものを使用しました。

作ってみた！

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