【厚揚げの和風ねぎ塩レモン】あっさりいくらでも食べられる！
投稿日2023/08/11
更新日2023/09/19
調理時間10分
ねぎ塩レモンは、厚揚げにも合うんです！ ご飯にもお酒にも合う副菜メニュー。 ねぎ塩レモンには、今回は鶏ガラスープの素は使用せず、かつお削り節で和風に！ あっさりいくらでも食べられますよ～
材料2人分
- 厚揚げ(正方形タイプ)2個
- 白ねぎ1/2本
- Aかつお削り節1袋(2.5g)
- A塩小さじ1/2
- A胡椒少々
- Aレモン汁大さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
厚揚げは、茶色い部分をすべて、こんがりと焼くのがポイント！側面を忘れがちなので、立てらせてこんがり焼いてくださいね！ かつお削り節パックは、今回1袋2.5gのものを使用しましたが、2gでもOKです。 レモンは、すだちにしたりかぼすにしたり、、とお好みの柑橘類に変更しても楽しいですよ。 ２０２３．０９.１９追記 厚揚げが、正方形で1パックに2個入っているものを使用しました。
- 準
・厚揚げ(正方形タイプ)はキッチンペーパーでおさえて、油をふきとり、 十字に切って、1個を四角く4等分にする。
- 1
＼ねぎ塩レモン作り／ 白ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて、A かつお削り節1袋(2.5g)、塩小さじ1/2、胡椒少々、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1と混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れておく。
- 2
フライパンに切った厚揚げを並べて、両面をこんがりと焼き、側面も立てらせて焼く。(白い豆腐の部分は焼かない。)
- 3
焼けた厚揚げを器に盛り付け、ねぎ塩レモンをかけて出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。