副菜

根菜たっぷり【ひじきの煮物】ほっこりおつまみ

Name: 根菜たっぷり【ひじきの煮物】ほっこりおつまみ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 芽ひじき(乾燥) 20g; ごぼう 50g; にんじん 50g; れんこん 50g; 油揚げ 1枚; 水 150mL; 砂糖・酒・みりん 各大さじ1; 醤油 大さじ2; サラダ油 大さじ1; 白いりごま 適宜

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15分

ひじきの戻し時間は除く。(15分～20分)

エネルギー120kcal
炭水化物16.5g
脂質5.2g
たんぱく質3.5g
糖質13.8g
食塩相当量1.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家庭料理定番のひじき煮に根菜たっぷりアレンジで(*^^*) おかずとし、おつまみとして、お弁当のおかずとして大活躍です♡ 【おうち居酒屋ポイント】多めに作って、次の日につきだし(お通し)として活用したり、刻んでごはんと混ぜて、〆おにぎりにしても♡

材料4人分（作りやすい分量）

芽ひじき(乾燥)
20g
ごぼう
50g
にんじん
50g
れんこん
50g
油揚げ
1枚(長方形のもの)
A
水
150mL
A
砂糖・酒・みりん
各大さじ1
A
醤油
大さじ2
サラダ油
大さじ1
白いりごま
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
芽ひじき(乾燥)は、袋表示通りに、水で戻す。
1
・にんじんは、短冊切り。・油揚げは、縦に半分に切り、細切り。・れんこんは、3㎜幅に輪切り～4等分に切る。・ごぼうは、縦半分に切って、斜め薄切り。 ↓ ・れんこんとごぼうは、さっと水で洗う。
2
鍋にサラダ油を入れ、ごぼう、にんじん、れんこんを炒める。
3
全体に油がなじんだら、芽ひじき、油揚げ、A 水150mL、砂糖・酒・みりん各大さじ1、醤油大さじ2を入れる。一煮立ちさせたら、火を弱めて汁気がなくなるまで、煮詰める。器に盛りつけたら、お好みで白いりごまをふる。