副菜
【ささみブロッコリーもやしの油淋だれ和え】副菜におつまみに
15分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質4.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
油淋鶏のたれで和える、中華風和え物。 【おうち居酒屋ポイント】 こちらのレシピでは、食材とともに和えていますが、大皿に盛り付けて、たれをかける居酒屋風のサラダスタイルでもOK
材料4人分
- 鶏ささみ肉2本(100g)
- もやし1袋(200g)
- ブロッコリー100g
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1/2
- A塩・胡椒各少々
- 長ねぎ1/2本
- 塩小さじ1
- Bおろししょうが1/2片分
- B酢・醤油各大さじ1.5
- B砂糖小さじ2
- Bごま油大さじ1/2
- B白いりごま大さじ1
作り方
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り、フォークで数か所穴をあける。A 砂糖小さじ1、酒大さじ1/2、塩・胡椒各少々をもみ込む。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで1分加熱、裏返して、さらに1分加熱。(ラップをしたまま粗熱を取る。)
- 2
ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。長ねぎはみじん切り。
- 3
鍋に水(500mL)ともやしを入れて、沸騰後1分で、取り出す。塩を入れて、ブロッコリーを茹でる。別々のざるにあげて、荒熱をとる。
- 4
長ねぎとB おろししょうが1/2片分、酢・醤油各大さじ1.5、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1/2、白いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。もやしはしっかり水気をしぼり、ささみは、食べやすくさきながら入れ、ブロッコリーも入れる。しっかり混ぜ合わせる。
ポイント
【工程1】電子レンジでの加熱時間は、ご使用の機種などによって変動します。しっかりと中まで火を通してください。 【工程3】 ・もやしをゆでつつ、工程1.2を同時進行するとよい。 ・工程4でもやしは、水気をしぼるので、ブロッコリーともやしを一緒に入れない方がよい。(同じざるにする場合は、半々に分ける。)
レシピID：518757
更新日：2026/02/01
投稿日：2026/02/01
作ってみた！
Natsuko2026/03/12 07:44
冷凍ブロッコリーを使い、ブロッコリーともやしもレンチンで作ったので簡単にできて嬉しいです(°∀°)✨🥦 たれが美味しい〜♪😋🙌💕 GPTによる栄養計算をメモ📝 ・塩分1.2g→0.45g ※塩は省略、醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用
ごんべす2026/03/04 20:58
楽ラクさんのおっかけです❣️ もやしは1袋200gでしたけど、買ってきたブロッコリーが200gとささみが180gありましたので 調味料を1.5倍にしました。覚え書きです🥦 主菜が焼き魚の日の副菜にしました。 タレを和えて味見した際『ウマッ💘』 筋トレ後に最高のおかずでした✨️🏋️ レシピを教えてくださったアーティストのAYAOさん、投稿してくださった楽ラクさん、有難うございました😊
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/02/18 16:23
ささみとブロッコリーもやしの油淋だれ和え🧡🐓🥦🤍💚🫚🧄💛🩶💫✨ 好きなもんばっかやん❤️って作って食べてたら、ダイエット❓て、うちがするわけないやん、そんな長続きせえへんもん、酒呑みやのに〜って、確かに〜ダイエット中でも良さげやん、🍚やアテ🍺にも〜💜🥳💫✨✨ しっとり柔らかささみ🐓に、シャキシャキブロッコリー🥦と、もやし🤍が、刻みネギ💚と、生姜🫚と、➕にんにく🧄に、プチプチ炒りごま💛入りの、ごま油🧡の風味の、ブラックペッパーのピリッとした、酢💛の程よい酸味の甘醤油タレ🧡で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ AYAOさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
