主菜
おうちバル【ナスのミルフィーユグラタン】ワインで飲みたい日に
20分
オーブンで焼く10分は含まない。- エネルギー485kcal
- 炭水化物21.5g
- 脂質32.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
畑で採れ出したなすの消費に。 ちょっと今日はワインの気分だな、という時にバル風レシピで。 ミートソースとなすの相性抜群です♪♪ 【おうち居酒屋ポイント】 ミートソースには、にんじんやパプリカ、キャベツなどを入れても美味しいですよ(*^^*) 野菜室にあるお野菜を使い切るチャンスです♪♪ にんじんを入れる場合は、火通りを考えて、みじん切りがおすすめです。
材料2人分
- なす2本
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- トマト1個
- にんにく1かけ
- A赤ワイン・ウスターソース各大さじ1
- Aケチャップ大さじ1.5
- オリーブ油大さじ1
- ピザ用チーズ適量
作り方
下準備
オーブンは、200℃に予熱する。- 1
なすは、縦に4等分に切り、長さを3等分に切る。 ポリ袋にオリーブ油と一緒に入れて、しゃかしゃかと振って、なすに油をまとわせる。 フライパンで両面をこんがり焼く。焼けたら、一度取り出しておく。 (焼く間に工程1を進めていく。)
- 2
・玉ねぎ、トマトは、1㎝各程度に切る。 ・にんにくはみじん切り。
- 3
1のフライパンに、にんにく、合いびき肉を入れて炒める。火が通ったら、玉ねぎ、トマトを入れて玉ねぎが半透明になるまで炒めたら、A 赤ワイン・ウスターソース各大さじ1、ケチャップ大さじ1.5を加え、2分ほど煮詰める。
- 4
耐熱容器に、ミートソース→なす→ピザ用チーズを二回繰り返す。 オーブンでチーズがとろけるまで10分程度焼く。
ポイント
【工程3】なすを取り出したフライパンで、油は足さずに炒めます。もし、焦げ付きそうであれば、少量油を足してもOK。 【工程4】トースターで焼いてもOKです。
レシピID：526503
更新日：2026/06/14
投稿日：2026/06/14
