副菜
シンプル美味。丸ごと焼きピーマンのおかか醤油
5分
ピーマンを丸ごと蒸し焼きにして、 かつおぶしと醤油をジュッとかけるだけ。 ピーマンを種まで丸ごといただきます＾＾ 蒸し焼きにしたジューシーな食感は、 ちょっとクセになる美味しさ！ 種を取ったり、刻んだりする必要もなく とっても簡単につくれます。
作り方
下準備
ピーマンは、フォークなどで数カ所穴を開けておく(加熱して破裂するのを防ぐため)。- 1
フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを並べる。香ばしい焼き色が付き始めたら、いったん火を止めて30秒位待つ(油がはねるのを防ぐため)。 フライパンに水を加え、蓋をして1分位蒸し焼きにする(ピーマンがクタッとすればOK)。
- 2
皿に盛って、かつおぶしを散らし、しょうゆを回しかける。
ポイント
軽く焼いてから、少量の水で蒸し焼きにすることで、食べ応えのあるジューシーな仕上がりになります。
レシピID：178861
更新日：2017/07/27
投稿日：2017/07/27
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