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抹茶の半生ガトーショコラ

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2017.05.02

分類デザート

調理時間: 30分(冷やす時間を除く)

ID156817

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

混ぜて焼くだけ。テクニック必要なし!
しっとり半熟の抹茶ショコラです。

ガトーショコラ オーブン バター 抹茶 母の日 グラニュー糖 バレンタイン チョコレート ガトーショコラ ホワイトチョコレート

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材料4人分(スリムパウンド型1本(又は15cmパウンド型))
抹茶 10g
ホワイトチョコレート 100g
無塩バター 50g
2個
グラニュー糖 45g
作り方
Point!
難しいコツはなく、気をつけるのは火加のみ。大丈夫かな?というほどの半熟で仕上げましょう。 切るのはしっかりと冷えてからで。
  1. 型に敷紙を敷いておく。
  2. 材料を準備する。抹茶、ホワイトチョコレート、無塩バターを同じボウルに入れ、湯せんで溶かす。卵とグラニュー糖を別のボウルに入れて、ホイッパーで混ぜて置く。
  3. 抹茶チョコレートの生地に、卵の生地を入れ、ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。
  4. 敷紙を敷いた型に流し、余熱を入れたオーブンで焼く。
    (ガス 150~160℃ 18分前後)
    (電気  160~170℃ 20分前後)
    焼き上がりは竹串を刺してみて生地がドロッとついて来る位の半熟で良い。
  5. 型ごと冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫(急ぎの時は冷凍庫でも)でしっかりと冷やして生地が落ち着いてからカットする。
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