デザート
抹茶の半生ガトーショコラ
投稿日2017/05/02
更新日2017/05/02
調理時間30分(冷やす時間を除く)
混ぜて焼くだけ。テクニック必要なし！ しっとり半熟の抹茶ショコラです。
材料4人分（スリムパウンド型１本（又は１５ｃｍパウンド型））
- 抹茶１０ｇ
- ホワイトチョコレート１００ｇ
- 無塩バター５０ｇ
- 卵２個
- グラニュー糖４５ｇ
作り方
ポイント
難しいコツはなく、気をつけるのは火加のみ。大丈夫かな？というほどの半熟で仕上げましょう。 切るのはしっかりと冷えてからで。
- 準
型に敷紙を敷いておく。
- 1
材料を準備する。抹茶、ホワイトチョコレート、無塩バターを同じボウルに入れ、湯せんで溶かす。卵とグラニュー糖を別のボウルに入れて、ホイッパーで混ぜて置く。
- 2
抹茶チョコレートの生地に、卵の生地を入れ、ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。
- 3
敷紙を敷いた型に流し、余熱を入れたオーブンで焼く。 (ガス 150~160℃ 18分前後) (電気 160～170℃ 20分前後) 焼き上がりは竹串を刺してみて生地がドロッとついて来る位の半熟で良い。
- 4
型ごと冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫(急ぎの時は冷凍庫でも)でしっかりと冷やして生地が落ち着いてからカットする。
レシピID
156817
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。