牛肉とまいたけの中華風おこわ

• 30分米の吸水時間は除く

材料4人分（2合分です。）

• 米
  1合
• もち米
  1合
• 牛こま切れ肉
  １２０ｇ
• A
  コチュジャン
  小さじ１
• A
  おろしにんにく
  小さじ１/２
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• しいたけ
  ６０ｇ
• まいたけ
  1パック
• 生姜
  １かけ
• B
  水
  ３８０ｃｃ
• B
  オイスターソース
  小さじ２
• B
  酒
  大さじ１
• B
  しょうゆ
  大さじ１
• B
  ごま油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  米ともち米は合わせて研ぎ、1時間ほど吸水させておく。 牛こま切れ肉は2～3cm幅に切り、A コチュジャン小さじ１、おろしにんにく小さじ１/２、しょうゆ小さじ１を揉みこんでおく。椎茸は細切り、まいたけはほぐしておく。生姜はせん切りにする。

  
• 1

  米ともち米の水気を切り、厚手の鍋に入れるB 水３８０ｃｃ、オイスターソース小さじ２、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ１の調味料を入れて混ぜる。上に牛肉、生姜を広げて乗せる。

  
• 2

  更にしいたけとまいたけを乗せてフタをする。中火～強火にかけ、沸騰して鍋の淵から湯気が出始めたら弱火にし、15分炊く。火を止めて5分程蒸らす。

• 3

  フタを開けて全体を混ぜたら盛り付ける。あれば糸きり唐辛子を乗せる。

ポイント

炊飯器に入れて炊いても出来ますよ♪

作ってみた！

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