半熟ガトーショコラ

１２ｃｍの丸型に敷き紙を敷いておく。 （クッキングシートを使い、底の丸型にあわせて切る。側面は高さを合わせて切ったシートから１ｃｍほど折り、斜めに切り込みを入れると立ち上がります。側面を先に敷き込み、その上に底面を敷きます）

材料を計量する。 チョコレートと無塩バターは同じボウル、卵は違うボウルに入れて溶きほぐしておく。

チョコレートとバターの入ったボウルを湯せんにかけて溶かす。

卵の入ったボウルにグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。５秒ほど湯せんにあて、人肌に温めてグラニュー糖を溶かす。チョコレートのボウルに入れて混ぜる。

ココアパウダーもふるい入れて混ぜる。

敷き紙を敷いた型に生地を流し入れる。 １７０度に予熱を入れたオーブンで20分焼く。

焼けたらオーブンから出して型ごと冷ます。冷めたら更に冷蔵庫でしっかりと冷やしてから型から出す。