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    副菜

    簡単☆伊達巻☆ミキサーでふんわりなめらか!

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    • 25

    はんぺんを使って簡単に作れるので、おせちの伊達巻は毎年手作り。 子供たちが大好きで、作るとお重に詰める前に食べられてしまう(笑)ので 年末に2~3回は作ってます。

    材料4人分

    • A
      卵(Lサイズ使用)
      3個
    • A
      白はんぺん
      100g
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      きび砂糖
      小さじ2
    • A
      白だし
      小さじ1

    作り方

    • 下準備
      オーブンを200度に予熱する。 20㎝角のスクエア型にクッキングシートを敷いておく。

    • 1

      ミキサーにA 卵(Lサイズ使用)3個、白はんぺん100g、みりん大さじ2、きび砂糖小さじ2、白だし小さじ1を入れよく撹拌する。

      簡単☆伊達巻☆ミキサーでふんわりなめらか!の工程1
    • 2

      型に生地を流し入れ200度のオーブンで15分焼く。 (焼き時間はご家庭のオーブンによって調節してください)

      簡単☆伊達巻☆ミキサーでふんわりなめらか!の工程2
    • 3

      焼けた面を上にして巻きすにのせて巻く。 巻き終わりを輪ゴム等でしっかり止めておく。

      簡単☆伊達巻☆ミキサーでふんわりなめらか!の工程3
    • 4

      巻きすに巻いた状態で半日ほど置いておくと、きれいな形に仕上がります。

      簡単☆伊達巻☆ミキサーでふんわりなめらか!の工程4

    ポイント

    焼き色がついている面を内側にして巻き、輪ゴム等でしっかり止めておくと、 きれいな伊達巻に仕上がります。 綺麗な焼き色がつくよう、ご家庭のオーブンによって焼き時間を調節してください。

    作ってみた!

    • MYHR
      MYHR

      2021/01/05 17:01

      高校生の娘が初めて自分で作りたいと言ったので、こちらのレシピで作りました。とても美味しくてお正月の間に2回も続けて作るほど簡単で良かったです。

    質問

    金子美和(さとみわ)
    • Artist

    金子美和(さとみわ)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師
    • トータルフードコーディネーター
    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 雑穀マイスター
    • 食生活アドバイザー