塩茹で豚の茹で汁で☆豆腐とネギの中華スープ♪

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2021.03.02

分類汁物

調理時間: 10分(塩茹で豚を作る時間は除く)

ID 408122

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

塩茹で豚を作ったときの茹で汁を使って作る
簡単で美味しいスープ!

塩味と豚肉の旨味がたっぷり入っているので
具材を加えてサッと煮るだけ☆

ラーメンのスープにも使える万能茹で汁です♪

    材料4人分
    塩茹で豚のゆで汁(レシピID407997) 600ml
    生姜(みじん切り) 3g
    ネギ 1本
    豆腐 1/2丁
    コショウ 少々
    ラー油(お好みで) 少々
    作り方
    Point!
    茹で汁の塩分をみて、塩辛く感じる場合は
    茹で汁+水で600mlになるよう塩気を調節して作ってください。
    仕上げに胡椒を加えると味がしまりますよ☆
    1. 塩茹で豚を作って茹で汁をとっておく。
    2. 鍋に塩茹で豚のゆで汁(レシピID407997)を入れ、生姜(みじん切り)、斜め切りしたネギを加えてネギが柔らかくなるまで煮る。
    3. ネギが柔らかくなったらサイコロ状にカットした豆腐を加えてサッと煮る。
    4. 仕上げにコショウを加えて味を調える。
      お好みでラー油(お好みで)を加えてください。
    1 29
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