【鶏むね肉のハーブチキン】炊飯器で時短&簡単!お肉しっとり♬

30

2021.08.19

分類主菜

調理時間: 30分

ID 419713

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

ハーブの香りで鶏むね肉がワンランクアップする【鶏ハム】
お肉がしっとり仕上がります。

炊飯器でほったらかし&時短&簡単です。

作り置きに便利なので、お弁当にもおすすめ。
そのまま食べても、サラダに使ったりとアレンジ可能です。

茹で汁はスープに活用できますよ。

    材料

    4人分
    鶏むね肉 2枚
    3g×2
    A
    300ml
    A
    白ワイン 大さじ2
    A
    米油 大さじ1
    A
    ローレル・ローズマリー・レモングラス等 適量

    作り方

    ポイント

    ●ネットに入れる場合は厚みを均一になるようカットして塩をまぶしてからネットに入れてください。

    ●ネットに入れずに作る場合は、鶏むね肉に数か所フォークで穴をあけて塩をすりこんでください。

    ●ハーブ類はお好みのもので作れます。
    今回はお庭のハーブを使っています。
    ドライハーブを使用する場合、細かいハーブ類はお茶パック等に入れると取り出すときにも簡単です。

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    1. 鶏むね肉の皮を取り除き厚みを均一にして塩をすりこむ。

      ※鶏むね肉1枚に対して塩3g
    2. お肉売り場に置いてあるネットにお肉を入れる。

      ※ネットなしでも作れます。
      その場合は、下準備でフォークに穴をあけて塩をまぶしてください。
    3. 炊飯器に鶏むね肉とA

      水 300ml、白ワイン 大さじ2、米油 大さじ1、ローレル・ローズマリー・レモングラス等 適量

      を入れる。

      ※ハーブ類はお好みのものでOKです。
    4. 炊飯器の調理コースで20分調理する。
    5. 加熱が終わったら煮汁に浸して保存容器に入れて保存。
      煮汁はスープに使えます。

      ※冷蔵庫で3-4日保存。

      スライスして漬けておくと、よりしっとりします。
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