副菜
お弁当に『カボチャもち』もっちり♪甘辛☆ご飯に合う！
10分
- エネルギー78kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質2.0g
- たんぱく質1.5g
- 糖質13.5g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お弁当に🍱もっちり甘辛でご飯に合う 黄色の彩りおかず。 カボチャの食感が苦手な息子も これは美味しいって食べてくれます。 焼いた醤油の香ばしい風味が カボチャの甘味を引き出してくれて ほんのり甘いおかずです🎵 カボチャが安い時にマッシュかぼちゃを作って冷凍しておくと便利です。 作った「カボチャもち」も冷凍可能！ お弁当にそのまま入れてOKです。
作り方
下準備
南瓜は茹でるか蒸すかレンジ加熱して柔らかくしておく。
- 1
茹でカボチャを潰してA 片栗粉大さじ1、塩少々を混ぜ合わせる。
- 2
食べやすい大きさに丸めて油をひいたフライパンに並べ、中火で両面焼く。
- 3
B みりん小さじ2、醤油小さじ1を合わせておく。
- 4
焼けたカボチャもちの表面に合わせたB みりん小さじ2、醤油小さじ1をぬって両面さっと焼く。
ポイント
カボチャの種類によって水分が多い場合は片栗粉を増やしてまとめやすい生地になるよう調節してください。 味付けのタレはカボチャにかけるとしみこんでいくので、 刷毛やスプーンなどを使って両面にぬっていくと全体にきれいにタレが絡みます。 タレをぬったら表面をサッと焼くことで、醤油の香ばしさが引き立ち美味しくなります。
レシピID：420183
更新日：2021/08/25
投稿日：2021/08/25
