【切干大根とピーマンの中華和え】時短簡単美味しい♡

材料4人分

• 切干大根
  25ｇ
• ピーマン
  ２個(約65ｇ)
• A
  水
  大さじ１
• B
  ごま油
  小さじ1
• C
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• C
  和風だしの素
  小さじ1/2
• C
  醤油
  小さじ1/2
• C
  こしょう
  少々
• C
  炒りごま
  小さじ１～

作り方

• 下準備
  切干大根はたっぷりのお水でふり洗いする。

  
• 1

  洗った切干大根は、水気を絞らず軽く切る程度で A 水大さじ１を加え耐熱容器に入れ ラップをして600ｗのレンジで２分加熱する。

  
• 2

  取り出したら、細切りにしたピーマンを加えB ごま油小さじ1を加えて 600ｗのレンジで１分半加熱する。

  
• 3

  C 鶏ガラスープの素小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、こしょう少々、炒りごま小さじ１～を加えて混ぜ合わせる。 ※炒りごまは黒でも白でもOK

  

ポイント

切干大根はしっかりとふり洗いをしたあと ザルにあげて水気をきる程度で絞らず耐熱容器へ。 さらに水を大さじ１追加して加熱します。 （水分が足りないとレンジ加熱で焦げます） ピーマンはごま油を加えてツヤよく仕上げてください。 味付けは、鶏ガラ+和風のだしを組み合わせ 仕上げに醤油を加えると味が締まって美味しくなります☆

作ってみた！

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