副菜
味付け簡単！さっぱり美味！トマトと大豆もやしの塩こうじナムル
投稿日2023/08/10
更新日2023/08/10
調理時間10分
液体塩こうじを使ってトマトと大豆もやしのナムルを作りました。 もやしとトマトには次のような効果が期待できる栄養素が豊富に含まれていると言われています。 ☆もやし→疲労回復、貧血予防、抗酸化作用 ☆トマト→抗酸化作用、美肌効果 味付けは液体塩こうじとレモン汁を使って簡単に♫ もやしを茹でるのもレンジで簡単です！ 是非作ってみてくださいね。
材料2人分
- 大豆もやし1袋(普通のもやしでもOK)
- ミディトマト7個(160g、普通のトマト、プチトマトでもOK)
- 大葉5枚
- 塩昆布2つまみ
- A液体塩こうじ、ごま油、白いりごま各大さじ1
- Aレモン汁大さじ1/2〜1
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
