ワンパンで簡単【チキンとキャベツのソテー】

材料2人分（1〜2人分）

• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• キャベツ
  1/4個
• 塩、こしょう
  各適量
• 白ワイン
  大さじ2
• A
  ワインビネガー、しょうゆ
  各大さじ1
• A
  はちみつ、粒マスタード
  各大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は厚い部分に切り込みを入れ、塩、こしょうを振っておく。 ・キャベツは芯をできるだけ残したままくし形切りにする。（バラバラになりそうだったら爪楊枝をさす）

• 1

  フライパンに皮目を下にして鶏もも肉を入れて、弱めの中火にして8～9分焼く。 皮目が焼けたら裏返して3〜4分焼く。 鶏肉をいったん取り出しておく。

  
• 2

  キャベツを入れて両面を中火で焼く。

  
• 3

  鶏肉を戻して、白ワインを入れて火を強めてアルコールを飛ばす。

  
• 4

  A ワインビネガー、しょうゆ各大さじ1、はちみつ、粒マスタード各大さじ1/2を加えて鶏肉に絡め、とろみがついてきたら火を止める。

  

ポイント

・鶏もも肉から脂がでるので、油を使わずに焼いています。

作ってみた！

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