にんにく香る甘辛チキンソテー

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚(200g)
• スナップえんどう
  50g
• キャベツ
  80g
• サラダ油
  大さじ1
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  小さじ1/4
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖、はちみつ
  各小さじ1/2
• A
  唐辛子(小口切り)
  1/2本分

作り方

• 1

  鶏もも肉は、半分に切り、包丁で、均一の厚さにし、両面に、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーをふる。

  
• 2

  スナップえんどうは、筋を取り、半分に斜め切りにする。 キャベツは、芯の部分を切り、ひと口大に切る。

  
• 3

  フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にしてフタをし、中火で焼く。上下を返し、②を加え、弱めの中火にし、フタをして焼く。途中、野菜を菜箸で、炒める。

  
• 4

  ③に、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2、砂糖、はちみつ各小さじ1/2、唐辛子(小口切り)1/2本分を加え、肉、野菜を絡め、皿に盛り付ける。

• 5

  タレは、半分に煮詰め④にかける。

ポイント

鶏肉は、大きめを選ぶ。

作ってみた！

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